تتبيلة الكولونيل

مكونات

• 4 ملعقة كبيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
• ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
• ملعقة كبيرة مسحوق خردل "مسطردة"
• ملعقة كبيرة ملح كرفس
• ملعقة كبيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة كبيرة من البردقوش
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر
• قليل من ملح الطعام
• 2 بيضة
• قليل من الدقيق
• نصف كوب حليب

طريقة التحضير

خطوة  1

توضع قطع الدجاج وهي بدرجة حرارة الغرفة في مزيج البهارات الجاف بعد إضافة القليل من الدقيق وتقليبه جيداً.

خطوة  2

ترفع قطع الدجاج من خليط البهارات لتوضع في خليط السائل المخفوق المكون من البيض والحليب.

خطوة  3

يُعاد وضع قطع الدجاج في خليط البهارات ودعكها جيداً به حتى تغلف تماماً.

خطوة  4

تقلى قطع الدجاج في طاسة تحتوي على زيت غزير لغمر الدجاج به، لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق للقطعة الواحدة.

خطوة  5

في حالة قليها على دفعات، يمكن وضع قطع الدجاج المقلية مسبقاً في الزيت مرة أخرى لمدة 90 ثانية قبل التقديم.

خطوة  6

أختاري قطعيات الفراخ الفريش من Neat Meat و نفذي الوصفة صدور دجاج | اوراك دجاج | دبابيس دجاج