يعتبر لحم رقبة الخروف من أنواع اللحم اللذيذة والطريّة، من الأفضل ان تكون اللحمه مخليه لطهيها بالشوي أو بالسلق ، ويُفضل ان تستخدم لعمل الشوربة او الفته ويمكن ايضاً حشيها بالرز او اللحمه المفرومة.

لحم بلدي ضاني فريش، يُفرم على عدة مراحل لضمان فرم جميع الاجزاء, ويُستخدم  في عمل الكفتة والكُبّة الشامية والحواوشي والبيتزا باللحم المفروم.

قطعة اللحم التي يتم الحصول عليها بعد تقطيع ظهر الخروف، وهي عبارة عن عظمة يحيط بها لحم ودهن لذلك هي دسمة ، ويمكن استخدام الريش الضاني بتحضير الكثير من الأطباق المتنوعة مثل الريش المشوية بالفرن أو على الفحم.

: يُقدّم مخلي العظام لمن يرغب بذلك أو بإبقاؤه كما هو، يُعدّ فخد الضّاني إما بالشّوي بالفرن أو بالشوي على الفحم، ويتم تشويحه على النّار لتغليف الطّبقة الخارجيّة للّحم، ويُقدم فخد الضّاني محشي بالرز او بالخضار.

بنقطع اللحمه قطع مكعبات من لحم بلدي بقري فريش, وله طرق كثيره في الطهى, كالشوي او السلق والتحمير او طاجن في الفرن ويمكن التحكم في نسبة الدهون على حسب طلبك.

لا تضيع وقتك مع الفرم لاننا نوفر اجود انواع اللحوم المفرومة بالسوق.