الوصف
تُعتبر من أكثر أعضاء العجل فائدة لاحتوائها على البروتينات، وتتميز الكبده بأنها من الأكلات السهله والسريعة، ويوجد طرق مختلفه لعمل الكبدة منها الكبده البانيه والكبده الإسكندراني ، ويمكن تقطيع الكبده شرائح للشوي أو مكعبات صغيرة ويتم تقطيع الكبده على حسب الطلب.