الوصف
شريحة لحم تشمل عظم “على شكل حرف T” وعلى كل جانب لحم وتعتبر اللحم من الجانب الاصغر هو شريحة من عرق الفليتو والجانب الاكبر هي الريش البقري يتم قطع ال T-bone من الطرف الخلفي للshortlion و هي افض شريحة لحم للشوي بتعطي مذاق رائع و يستخدم في ارقي الاطباق الرئيسية في المطاعم والفنادق المشهورة.