fbpx

طاجن عكاوي بالبصل

المزيد من الوصفات

كفتة لحمة بالجبن

دجاج تندوري

مكرونة فرن مع كرات اللحم والجبن

بييف بوبييت

بيكاتا اللحم بالمشروم

طاجن عكاوي بالبصل

مكونات

  • 1 ك عكاوي بقري
  • 5 بصل مفروم
  • 5 فلفل ملون مقطع
  • 1 فلفل حار
  • 2 طماطم مبشورة
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 1 لتر شوربة "مرقة" لحمة
  • 3 ورق لورا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • ربع كوب زبدة

طريقة التحضير

خطوة  1

نغسل قطع العكاوي جيداً، ثم نضعها في مصفاه جانباً.

خطوة  2

في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزبدة حتى تسخن "تقدح".

خطوة  3

نضع قطع العكاوي في الوعاء ونقلبها حتى يتغير لونها.

خطوة  4

نضيف ورق اللورا والحبهان والقرفة والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والشطة، ونقلبهم جيداً لمدة 5 دقائق حتى تتشرب العكاوي بنكهة التوابل.

خطوة  5

نضيف إلى الوعاء، البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا، ثم نضيف الفلفل الملون والفلفل الحار، ونقلب مرة أخرى حتى يتشوحوا.

خطوة  6

نضيف الطماطم والشوربة، ونقلب جميع المكونات جيداً، ثم نتركهم على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.

خطوة  7

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

خطوة  8

نصب خليط العكاوي في الطاجن، وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة.

خطوة  9

نقدم طاجن العكاوي بالبصل ساخن مع الفتة

  • وقت التحضير : 25
  • عدد الافراد : 4