fbpx

طاجن عكاوي بالبصل

المزيد من الوصفات

تتبيلة الكولونيل

كفتة لحمة بالجبن

دجاج تندوري

مكرونة فرن مع كرات اللحم والجبن

بييف بوبييت

بيكاتا اللحم بالمشروم

طاجن عكاوي بالبصل

طاجن عكاوي بالبصل

مكونات

  • 1 ك عكاوي بقري
  • 5 بصل مفروم
  • 5 فلفل ملون مقطع
  • 1 فلفل حار
  • 2 طماطم مبشورة
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 1 لتر شوربة "مرقة" لحمة
  • 3 ورق لورا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • ربع كوب زبدة

طريقة التحضير

خطوة  1

نغسل قطع العكاوي جيداً، ثم نضعها في مصفاه جانباً.

خطوة  2

في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزبدة حتى تسخن "تقدح".

خطوة  3

نضع قطع العكاوي في الوعاء ونقلبها حتى يتغير لونها.

خطوة  4

نضيف ورق اللورا والحبهان والقرفة والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والشطة، ونقلبهم جيداً لمدة 5 دقائق حتى تتشرب العكاوي بنكهة التوابل.

خطوة  5

نضيف إلى الوعاء، البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا، ثم نضيف الفلفل الملون والفلفل الحار، ونقلب مرة أخرى حتى يتشوحوا.

خطوة  6

نضيف الطماطم والشوربة، ونقلب جميع المكونات جيداً، ثم نتركهم على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.

خطوة  7

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

خطوة  8

نصب خليط العكاوي في الطاجن، وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة.

خطوة  9

نقدم طاجن العكاوي بالبصل ساخن مع الفتة

  • وقت التحضير : 25
  • عدد الافراد : 4